Risotto Carnaroli aux cèpes

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Risotto aux cèpes - 300 g 

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Le risotto Carnaroli aux cèpes de Luisa est parfait pour cuisiner facilement un plat réconfortant et gourmand.

Le risotto de Luisa se compose de riz Carnaroli, idéal pour ce plat car riche en amidon, vous trouverez également des oignons, du persil, du poireau et des cèpes séchés. Voici les précieux conseils de Luisa pour réussir la cuisson du risotto : 

-       Versez le contenu du sachet dans de l’huile d’olive et faites-le revenir quelques secondes le temps que les grains de riz deviennent translucides. 

-       Déglacez le riz avec un demi-verre de vin blanc et attendez que l’alcool s’évapore. 

-       Préparez un bouillon de légumes et mouillez le riz à hauteur avec le bouillon. 

-       Répétez le geste à chaque fois que le bouillon s’est évaporé jusqu’à ce que le riz devienne moelleux. 

-       En fin de cuisson, ajoutez une noix de beurre et du parmesan à votre convenance. 

Il se peut qu'il y ait des traces de fruits à coque, de céleri, de gluten et de sulfite. 

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Fiche technique

Propriété
300 gr
Quantité
100