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RISOTTO CARNAROLI AUX CEPES

Le parfait risotto minute pour vos soirées d'automne.

Temps de préparation : 20 minutes pour 3 à 4 personne

 

Ingrédients :

Un sachet de risotto Carnaroli aux cèpes

Un filet d’huile d’olive

20cl de vin blanc

Un litre de bouillon de volaille

Une noisette de beurre

Du parmesan

Préparation : 

Faites d'abord revenir le risotto dans l’huile d’olive et déglacez avec le vin blanc.

Ajoutez louche après louche le bouillon de volaille.

Après 15 à 16 minutes de cuisson ajoutez une belle noisette de beurre et une poignée de parmesan. Bon appétit 

Informations : 

Ce risotto est préparé par Luisa à Menton dans sa boutique atelier Pasta Piemonte. Cette italienne tombée amoureuse de notre belle région associe les produits de sa région natale du Piémont et ceux des Alpes-Maritimes pour faire des merveilles.

La recette de risotto de Luisa ne contient pas de crème. L'amidon du riz Carnaroli suffit à lui apporter tout son onctuosité.

Retrouvez les risottos de Luisa sur notre site nosbeauxterroirs.com.

Bonne dégustation.

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