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Rendez-vous avec Les Agitateurs

Connaissez-vous les « Les Agitateurs » ? Le restaurant niçois et son chef Samuel Victori ont obtenu leur 1ère étoile au guide Michelin en janvier dernier. 

Juliette Busetto, Samuel Victori et Pierre-Jean Arpurt ont uni leurs talents pour proposer une cuisine raffinée et gourmande avec des produits de producteurs locaux. Leur credo : des recettes originales, toniques, sans tabou, parfois ludiques qui bousculent la tradition.

Le “Garde-manger” propose une offre traiteur, pâtisserie, épicerie fine et une sélection de bocaux toujours réalisés par leurs soins selon les arrivages du marché et leurs inspirations. 

Gros coup de cœur pour leurs rillettes ! Celles aux cochons faites avec des herbes fraîches et de belles épices comme le gingembre, la citronnelle ou encore de la sauce soja donnent à ces rillettes des parfums d’Asie. Celles aux lapins, doucement relevées à l’estragon nous rappellent les rillettes d’antan de nos grands-mères.

Retrouvez les rillettes des Agitateurs et leurs autres créations gourmandes sur notre site Nos Beaux Terroirs.

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